サントリーニに魅せられて・・・

下戸の私を「ワインの道」に引きずり込んでくださったワインの師匠、Aさん。
師匠と仕事の話をしているうちに、ついでにワイン飲もうかー。
ということになりました。　　なんてお約束な♪

師匠、今日はどんなワインを飲ませてくれるのですか～！ワクワク♪

量があまり飲めない私を慮って、まずは白を軽く1杯。
Qupe（キュペ）　カリフォルニアのシラーです。
バランスのよい、飲みやすい白です。

次は師匠持ち込みの赤なんですが、、、
師匠：「よし！新年一発目だし、ブラインドでいこか！」

・・・なんて底意地のワルい・・・　いやいや、無理！絶対無理！

・・・有無を言わさず、ホントにブラインドで出てきちゃった。

むむ？。。。あっなんだ！色と香りで、ピノ、ブルゴーニュってことはわかります！
師匠：「んなの、ちょっとワイン飲んだ人なら誰でもわかるわ！」
　　　　「ビンテージは？どこら辺か言うてみよ、ほれほれほれ。」

そんな師匠ー私はソムリエーヌじゃな・・・
師匠：「甘ーい！それなりに飲んできているはずじゃ。よう味わってごらん。」

うむむ～。。。口に含んだ時の切れのよさからして、わ、若いワインですか？
師匠：「んっ！？いいところ突くじゃないか、何年だと思う？」

に・・・せん・に？さん？ねん？
師匠：「ブー！2004年じゃ。」

あっ、それに、この香り・・・果実味よりも花畑のような軽やかさ、
小さな花束みたいなニュアンス？　み、南の方のような気がします！
にゅい・・・さん・・・じょ・る・じゅ・・・？？
師匠：「ブー！近いけど違う！コートドボーヌじゃ。コートドニュイから出れんのか！」
　　　　「けど、なかなか言うようになったねー。ニアピン賞はあげてもいいよ。」

わーい！師匠からニアピン賞いただきました～！
ピッタリ当てるなんて、遠峰一青じゃないと無理ですー。

と、いうことで、やっとお出まし願えた本日のワインがこちら。
Aloxe-Corton（ｱﾛｰｽ･ｺﾙﾄﾝ）（村名）　ドメーヌ：Simon Bize（ｼﾓﾝ･ﾋﾞｰｽﾞ）

はじめ花束のような香りだったのに、時間をおくと、煮詰めたジャムのような甘味がどんどん出てきて、グラスに残った残り香まで、い～ぃ香りでした。
村名ワインなのにすごい！
師匠曰く、「このドメーヌさん、奥さんは日本人でねー、こだわりを持ってクラシックスタイルを貫いている。だからアフターも長くて、ポテンシャルの高いワインができるんだよ。」　とのこと。

うすい豆とハモンセラーノのリゾットにもよく合いました。

最後の一滴まで本当に美味しい、いいワインでした。
さすが師匠、どうもご馳走様でした。　　　　けど、ブラインドはもうやめてね。