http://www.villa-santorini.com/blog/ ヴィラサントリーニ支配人、大井史子の気ままブログです。 一緒に青い国、ギリシャへ出かけましょう。 ja Copyright 2008 Thu, 08 May 2008 23:10:35 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss どうもありがとうございました。 ＊＊＊＊　☆彡☆彡☆彡　＊＊＊＊　☆彡☆彡☆彡　＊＊＊＊ 脈絡はまるでないのですが、 先日、2年振りにオーパスワンを飲みました。 最近は本当にお高くなっちゃって・・・うるうる・・・ ドルが下がっているから、安くなりそうなものなのに・・・ 今回はワイン仲間の一人が、気前の良いお友達からいただいたものを、 これまた気前良く振舞ってくださり、お相伴に預かったのでありました。 にゃはっ。 Opus One2004（オーパス・ワン/カリフォルニア・ナパバレー） MOREY-SAINT-DENIS2002(モレ・サン・ドニ2002/ﾄﾞﾒｰﾇ　ﾌﾞﾙｰﾉ・ｸﾚｰﾙ) とにかくオーパスワンのアフターの長さにびっくりでした。 いつまでも香りの余韻が鼻腔からはなれないのです。 オーパスワンは、ご存知の方もいらっしゃるでしょうが、 カリフォルニアとボルドーのワイン界を代表する二人、ロバート・モンダヴィと、 シャトームートンロートシルトのオーナー、バロン・フィリップ・ロスチャイルドとの ジョイントベンチャー(1979年)で生まれたボルドースタイルのワインです。 エチケットには、二人の横顔がデザインされ、 下部には二人のサインも連ねて書かれています。 Opus Oneとは、音楽用語で「作品番号1番」の意味なんですって！（へぇ～） ホワイトアスパラもよかったですが、この後食べた豚肉によく合いました♪ 例によって、肝心なとこ写真撮ってません・・・　┐（￣▽￣；）┌ ﾔﾚﾔﾚ・・・ GWも過ぎたことですし、 これからは、もちょっと頑張ってブログ更新に勤しみたいと思います。 よろしくです～♪ 　　　 　　　　　　　　　いつまで続くかねー、などと白い目で見ないよーに！ ]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/05/post_59.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/05/post_59.html 支配人日記 Thu, 08 May 2008 23:10:35 +0900 サントリーニ島を紹介するときには欠かせないアイコンになっています。 こちらは、Fira（フィラ）の繁華街の中に立っています。 抜けるような青空に映えてきれいですね～♪ こちらは、北端の町Oia（イア）のランドマーク的存在の教会です。 同じくOia（イア）の町の入口にある教会。 町中にあり、地元の人々や観光客で来訪者の絶えない教会は、 当然ながら手入れが行き届いて、美観が保たれています。 でも、郊外に車を走らせると、葡萄畑の中にぽつんと立つこんな小さな教会を しばしば見つけることができます。 ともすれば見過ごしてしまうような場所にあるけれど、 真っ白な壁や建物の周りはちゃんと掃除も行き届いていて、 そこに暮らす人々に大切に護られているのだなぁ・・・ということがわかります。 　　　神様を敬う、なんともいえない人の温もりを感じました。 どの教会も真っ白な壁が陽の光を受けて神々しく輝いて、 来る者を温かく迎え入れてくれているようです。 殆どの教会は、立ち入り、参拝が自由にできます。 中に入る時は勿論、サングラスや帽子は外しましょうね～。 神様に向き合う時は、真摯な気持ちでお祈りしたいものです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ GWがスタートしました！ お陰様で今年もヴィラサントリーニはとても賑やかなGWになりそうです♪ 一日の終わりに、可愛がっているアイビーのお世話を熱心にしているうえたくん。 このアイビーちゃんたち、別名“うえたファーム”と呼ばれています。 見つけたあなたは相当な“びらさん通”　　　ですね！！！ どこにあるのか探してみましょう！　（見つけても何も出ませんが・・・） ]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/05/39the_greek_church.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/05/39the_greek_church.html サントリーニの歩き方 Thu, 01 May 2008 22:33:52 +0900 このやうな　↑　差し入れが、はるばる京都から届きました！ 引越し！？　ってくらいの大きなダンボール２箱！ 「差し入れ」というにはあまりにも大きな箱です。 こちらを送ってくださったのは 京都府木津川市の“Cafe Gic”（カフェジック）様 　　「今度始めたお店の商品なんですけど、送りますので 　　　みなさんで召し上がってくださいねー。」 と、オーナーのT様よりご連絡をいただいておりました。 　　　さぁ　中はなんだと思いますか？ スタッフ間に期待を孕ませた緊張が走ります・・・。 箱、おーぷーん！　じゃかじゃーん！！ キターーーーーー!!!! どですか！？　すっごーーーーーい！　でしよ？ こちら全て種類の違うマフィンでございます～！ どれもこれも、おーいーしーーー！！　のでございます～！ スタッフは色めきたって 　「どれにするっ？こっち？あっち？」　とコーフンしております。 　「これこれ、はしたない、落ち着きなさい。」 50種類近い種類です。　迷いますー。 T様は、HPからヴィラサントリーニを知ってくださり、 私メのブログも気に入ってくださり、 「いつかヴィラサントリーニでシャンパン飲みたいと思っています。」 とおっしゃっていただいている、ナイスガイな方でございます。 実はまだ一度もお目にかかったことがないのです。 なのに、こんな元気の出る差し入れを沢山いただいて、 もう、本当に嬉しくて、泣けちゃいました。 おいしいマフィン（応援スパイス入り）で元気モリモリ！です！ T様、近い将来、必ず「ヴィラサントリーニでシャンパン♪」を 実現なさってくださいね。 スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。 本当にこの度は身に余るご厚情を賜りありがとうございました！]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/post_58.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/post_58.html 支配人日記 Fri, 25 Apr 2008 15:28:43 +0900 ない！ 寝不足が続いているせいか、今日も心配将軍の副支配人に 「お疲れが顔に出ていますよ？ 　　　　　何か気になっていることがあれば言ってください。」 と心配をかけてしまいました。 がぼーん・・・Σ（￣□￣；）　そ、そんなにカオに出てるのかな、 自宅のPCに向かうと、ぼし（ネコ）が定位置にやってきて手伝ってくれるし、 　　↑　これが彼の仕事。 完璧夜型人間の私を狙って悪友が来た日には、ワインなんかも飲んだりして、 　　↑　コルトン・レナード'92　チーズはロディジャーノとミモレット 適当に“気”も“手”も抜いてるつもりだったのに、イカンイカン。 反省反省。。。 取りあえず、明日はよく寝ることにします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日のやまかわくん レンタルDVDをお客様にお渡ししているシーンを撮影♪ 元気そうだなぁ・・・。]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/post_57.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/post_57.html 支配人日記 Sat, 19 Apr 2008 21:23:46 +0900 サントリーニ島博物館？があります。 看板も控えめで、かわいすぎて見落としてしまいそう。 なぜ「？」付きかというと、案内人の方にはっきり名称を聞いてなかったのと、 後で調べようにも、ガイドブックや地図にも載っていなかったから。 もっとちゃんと聞いておけばよかった・・・今更ジロー。ｍ(＿ ＿；)ｍ ここは、まだ観光開発されていない、農業が生活の中心だった時代 （おそらく20世紀初頭頃）の島の生活の様子を実際の建物と資料館とに 分けて展示紹介している施設です。 ブーゲンビリアが似合うこの教会も施設の一部。　絵になります！ 葡萄酒倉庫の入口のドア。 ブルーがいかにもサントリーニ！　私のお気に入りの一枚です。 ここではワインより「葡萄酒」という方が耳に馴染むような気がします。 こちらは井戸。 なんでこんなにいちいちカワイイんでしょうね。 シンプルなベッドルーム。　洞窟の家なので天井はアーチを描いています。 雑貨屋さん？　いえいえフツーのお家の窓辺です。 神様に祈りを捧げることを何より重んじ、日々の暮らしを脈々と営んできた 島の人たちの素朴な生活を垣間見ることができたのでありました。(*^-^*)ゞ]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/38.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/38.html サントリーニの歩き方 Sat, 12 Apr 2008 22:18:09 +0900 欠かせないのは“素焼きの壺にお花” このセンスは、やはり土地の文化でありますね。 厚み感のあるドアもステキにゃり・・・。 Oia（イア）の町でドア塗りをしていたおじさん。 帰りにこの前を通ったらすでに塗り終えたドアがはめ込まれていました。 サントリーニといえば、やはり白壁にブルーのドアが多いのですが、 個人のお家はそれぞれに個性が出ていて、 面白い色や形が楽しかったりします♪d(^-^*) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜夜桜見物＞ ここ数年諦めていたお花見。 でも思いがけず先日、友人が夜桜見物に誘ってくれました。 “桜”には、やっぱロゼでしょ！ということで、 MOET&CHANDON ROSE　を用意してくれました。なんて粋なはからい!!! ゴチソウサマでした～♪ 今年の桜もそろそろ見納めでしょか・・・。 カンパイ♪　　来年もキレイに咲いてね。]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/38door.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/38door.html サントリーニの歩き方 Tue, 08 Apr 2008 15:04:01 +0900 三井ガーデンホテル銀座”です。 デザインは、イタリア気鋭のデザイナー、ピエロ・リッソーニ氏。 電話もスタイリッシュ！“amadana”（アマダナ）を置いてます。 電話一つで印象がガラっと変わるから凄いですよね！ ・・・ヴィラサントリーニにも置きたいなぁ・・・amadana・・・ 三井ガーデンホテルは、汐留にもイタリア館がありますが、 私は、全体的なデザインと上層階に位置しているそのロケーション双方で 銀座の方が好きなのであります♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜今日のヴィラサントリーニ＞ 4月下旬に発行されるフリーペーパーの掲載用写真を撮影しました。 「もうちょっとこっちから撮ってみて？」　と、指示出ししているのは 出版社H社のY氏。 「ちょっ、、、邪魔なんデスけど・・・」　と、撮影しているのは 同社、カメラマンＫちゃま。 お疲れ様ですた～。]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/post_56.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/04/post_56.html こちらオススメです Thu, 03 Apr 2008 11:36:58 +0900 お話を伺ってびっくり！ なんと月一のペースでヴィラサントリーニをご利用いただいているとのこと。 「ヴィラサントリーニのファンなんです。支配人のブログも見てますよ。」 「うわぁ・・・そうなんですか～・・・」 本当に嬉しくて、ありがたくて、胸がじぃ～～～んとアツくなりました。 嬉しい出来事が一つあると、不思議なくらいモチベーションが上がりませんか？ 心が弾むっていうのでしょうか、ヤル気が漲ってきちゃう感じがします。 これが名づけて、「“嬉しい”パワー！」 お客様からいただく「よかったよ」「また来ます」「ありがとう」というお言葉は、 何よりも嬉しく、ありがたく、また身の引き締まる思いでもあります。 ヴィラサントリーニにお越しいただく全てのお客様から、 そんなお褒めの言葉（＝“嬉しい”パワー）を賜れますよう、 日々努力を重ねるのみデス！ N様、本当にいつもありがとうございます。 どうぞまた、にょ～～～んびり羽を伸ばしに 当ホテルへいらっしゃてくださいませ。　お待ち申し上げております。 Dish Up（デシャップ）は緊張感が漂っています。 みんな今日もお疲れ様でした。 明日も頑張ろうね。 嬉しいことがあった日はシャンパン♪　　基本～♪ えへっ PERRIER JOUET BELLE EPOQUE（ペリエ・ジュエ／ベルエポック） 「エミール・ガレ」デザインのボトルが美しいデスね～(*^o^*)]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_55.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_55.html 支配人日記 Sat, 29 Mar 2008 22:30:19 +0900 共に暮らしています。 とても幸せそうに。。。 （彼らに聞いた訳ではないですが、そう見えます。） レストランで食事をしていると、いつの間にか足元に来てスタンバイ！ はいはい。　ちょっと待ってねー。 ノラちゃんたちは、つかず離れずの程よい距離を持って接しているようです。 とてもフレンドリーだけど、 決して意のままにはならないプライドをお持ちなのです。 そんなエーゲ海で暮らすネコたちの日常を綴った写真集が、 増見芳隆氏の「心の旅」です。 ページをめくるたびに、ほんわ～、ほのぼ～、思わずにょ～・・・（￣▽￣）～3 ネコたちの表情、仕草にとても優しい気持ちになれる写真集です。 ヴィラサントリーニファン？の方はもう気がついていらっしゃるでしょうか？ ＨＰのトップページが少しお色直しいたしまして、 「心の旅」もやっとホテルフロントで販売できるようになりました。 一家に一冊！　いかがですか奥さん！ お問い合わせはヴィラサントリーニ、フロント 088-856-0007　までどうぞ♪]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_54.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_54.html サントリーニの歩き方 Sat, 22 Mar 2008 14:30:38 +0900 THE PENINSULA TOKYO” （ザ・ペニンシュラ東京）もその一つです。 オープンしたての頃は何かとせわしないので、 そろそろ落ち着いてきたかな？を見計らって宿泊してみました。 それでは、ぺにんすら の一部をご紹～介～♪ 泊まったお部屋は54㎡ ベッドルームとバスルームの間のドアは重厚感たっぷりデス。 内装デザインは橋本夕紀夫氏。 客室はそこここに、「和」のテイストを感じさせます。 welcome fruit は葡萄でした。　もったいないから必死で食べましたともっ！ バスル～ム～。広かったです～。 「ザ・ペニンシュラ・ブレックファスト」（朝ごはん）のフレンチトースト！ これがもぉぉ、ホンットに美っ味～～～～（≧Д≦）！ ところで、　　↓　これ・・・何だと思います？ 答え→エレベーターホールのウィンドオブジェ！（゜ロ゜*)！ エレベータを待ってる間、後ろを振り向くとガラス一面こんなです。 なんだか深海っぽい？ですよね・・・ 思わず「ひぁ～・・・・・」と声が漏れるほど とても不思議ちゃんで、とても美しいおぶじぇでした。 常に高いクオリティを求められ、 それに見合う高い期待感を持ってゲストは利用されると思います。 一流ホテルで学ばせていただくことは計り知れない程あります。]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/the_peninsula_tokyo.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/the_peninsula_tokyo.html こちらオススメです Tue, 18 Mar 2008 19:50:27 +0900 “レストランティラ”　では 春のスペシャルランチ、その名も「春ランチ」　（←まんま！） をおすすめしていますっっっ !!!! 申し訳ございません・・・春ランチの写真を副支配人に「撮ってね」とお願い していたのですが、諸々の事情によりお見せできるような写真が 撮れなかったとのことです・・・（つまりおヘタだった訳でございます・・・） 代わりに私が見つけた“春”を三連写でお届けいたします。 お花の写真では、なかなかランチとは結びつきません、、、デスね？ それに、なんかランチより桜餅系が食べたくなったような、、、。 でも、ヴィラサントリーニが建つ横浪半島の道沿いには、 こんな感じにもうたくさんの春がやってきています。 お花見がてら、お天気の良い日には是非“春ランチ”をお楽しみに いらっしゃってくださいませ。　お待ち申し上げております。 　　□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 　　　　　♪♪♪春ランチメニュー♪♪♪　＜2,000円＞ 　　　　　　　　＊ミニオードブル 　　　　　　　　＊蕪のスープ　春の香りとともに 　　　　　　　　＊本日のお魚料理 　　　　　　　　＊デザート 　　　　　　　　＊コーヒーまたは紅茶 　　□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_53.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_53.html びらさん情報♪ Sat, 15 Mar 2008 01:06:12 +0900 入籍していたとのこと。 披露宴はその内落ち着いたら・・・するのだそうです。 最近はアレですか？ 入籍を先に済ませて、何ヵ月後かに披露宴するのが流行ってるんですか？ Ｆくんだけではなく、広告代理店のＮさんも、入籍はとっくに済ませているのに 「披露宴は今年の秋くらいですかね～（￣ー￣）」　と言ってますし・・・。 何にしても取りあえずお祝いしときましょー！ ということで、やっぱりワイン。 シャンパーニュ（BOX入）→モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ 2000 シャンパーニュ→EGLY-OURIET（エグリウーリエＶＰ） 白→MEURSAULT 2004 DM:CAILLOT（ムルソー/ドメーヌ：カイヨ） 赤→Clos des Papes 2000（クロ・デ・パプ/シャトーヌフ・デュ・パプ） 赤→MITHAS 1995（ミサス/イタリアトスカーナ） エグリウーリエVPはノンドセ。　色も味も濃くて、とても丸い深い味わいデス。 VPは、“Vieillissement Prolonge”（ヴィエイッスマン・プロロンジェ）の略。 長期熟成という意味だそうです。　　　　↑呪文か！ ムルソーは、独特のナッツ系のアロマがあり、楽しめました。 パプは、すぐに思い出せなくてくやしかった。ローヌの超有名VINなのに！ グルナッシュとシラーのブレンド。リードヴォーにベストマリアージュでした。 パプもフルボディでしたが、最後のミサス！これはかなり楽しめました。 グラスの中でどんどん良くなって、我慢できなくなった私たちはチーズを注文。 サンジョベーゼいいな～と異口同音に頷いたのでありました。 モエ・エ・シャンドンの箱 おーぷーん。　ウツクシー♪ モエはもったいないから次回開けることに。楽しみです。 この日ワインよりも一同を感動させた「クレオールシェフ特製ケーキ」です。 シェフのセンスの高さが表われています。 モチロン、ンまいー！のなんのって！ 薔薇がなんて美・・・　　アンドレィ・・・（意味不明） Fくんおめでとう～～～o(^▽^*)o ご披露宴は是非！ヴィラサントリーニでっ！宜しくお願いします。 テディベアもお祝いにかけつけてくれました！ なんつって。 ]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_52.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_52.html 支配人日記 Sun, 09 Mar 2008 19:35:30 +0900 伊藤芳輝（いとう・よしてる）さんのギターライブに萌えました。 黄砂の嵐が峠を越え、春独特の匂いの風がやんわり吹く夜、 久しぶりにライブに出かけました。 伊藤芳輝さんは、ご存知の方も多いことでしょうが “スパニッシュコネクション”というバンドも持っており、 NHKドラマ“魂萌え”の音楽も担当されている フラメンコ・ギターのスペシャリストです。 殆どオリジナル曲で構成されたライブは、まさにスパニッシュ！ なんというテクニック、なんという情熱、 目を閉じると、本当にアンダルシアのフラメンコバーでお酒を手に フラメンコを眺めているような気分になりました。 今日が誕生日というお客さんのために弾いてくれた “アルハンブラ宮殿の思い出”　これには涙がこみ上げてくるほど。 やっぱりライブはいいですねー！ CDを買って帰ったのは言うまでもありません（≧▽≦） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜おまけ＞ タイトル：うえたくんの自慢　　撮影：ヴィラスタッフ、うえたつとむ 今朝のヴィラサントリーニから見た朝日。　だそうデス。 朝出勤してきたら、ものすごく朝焼けがキレイで 思わず携帯でパシャしたそうです。（ご宿泊のお客様と並んで撮影（笑）） みんなに「こんなキレイなん撮れたでー」と自慢していたので、 いただいちゃいました♪]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_51.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/03/post_51.html 支配人日記 Thu, 06 Mar 2008 21:20:31 +0900 高知県は、県をあげての催し『土佐のおきゃく2008』が始まります♪ ３月の一ヶ月間、県内いたるところで『おきゃく』イベントが繰り広げられます。 この春は、ぜひ土佐路を訪ねられてみてくださいませ。 きっと新しい“春”に出会えますヨ？ 宴会のことを高知では「おきゃく」といいます。 先日、当ヴィラサントリーニで、あるパーティーが催されました。 その時のテーブルセッティングがこちら。 こちらはお料理の一部です。　（忙しくてこれしか撮れなかった・・・悔し～） こんなパーティーも「おきゃくするき、来てよ～」みたいなノリで、 高知の宴会はとてもフレンドリーだったりする訳です。 ボーダーレスな“おきゃく”を楽しみに「高知へ来てみぃや～♪」　です。]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/02/post_50.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/02/post_50.html びらさん情報♪ Thu, 28 Feb 2008 21:00:42 +0900 師匠のワイン会はこーはいきません。キンチョーしますです。） きゃあきゃあ言い合うだけのお気楽な飲み会なれど、 自分たちのこだわりのワインやシャンパンをそれなりの数飲んで来ましたので 近頃は、なかなかしたたかなコメントも出るようになりました。 例えば、先日のワインはこんなラインナップ。 真ん中のワインは私の持参だったので、ブラインドで出したところ みんな遠慮して？答えませんでした。 “ドメーヌ：デュガ・ピィのジュヴレ・シャンベルタン・VV” だよ～ん。とバラすと、仲間の一人がこう言いました。 「なんかね、ニュアンスがそーじゃないかなーって思ったんだよね」 　心の中でパッと出てきたのは、ジュヴレ・シャンベルタン。 　でも、ハズレだったらヤじゃない。ホント思ったんだよ？」 これは私たちのレベルではすごいことです。 なにせまだまだシロート集団ですから。 でも、テロワールの持つ特徴だとか印象とかが微妙にわかってきたのかなぁ ちなみに言ったのは、上の写真の“丼ペリ”を持って来た友人。 「Yちゃん、成長してるじゃないですか～。」 自分にとっての至福の時間は、 美味しいワインと料理に気の置けない友人たちと過ごすこの時だな～♪ しみじみそう感じる今日この頃です。 ーおまけー ＜丼ペリの贅沢な飲み比べをした時のパシャ＞ 左から順に ？憶えていないどっかのワイン Dom Perignon Oenotheque 1993　（ドン・ペリニヨン・エノテーク '93） Dom Perignon 1996　（ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ'96） エマニュエル・ルジェ　たぶん、ブルゴーニュ・パストゥグラン ミシェル・グロ　たぶん、シャンボール・ミュジニー ]]> http://www.villa-santorini.com/blog/2008/02/post_49.html http://www.villa-santorini.com/blog/2008/02/post_49.html 支配人日記 Sat, 23 Feb 2008 00:56:08 +0900